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DIY : thé un peu geek (thé messager #2)

17 Oct

Hello ! Aujourd’hui, nouveau DIY à base de thé. Je suis une amoureuse du thé. Et du DIY. Donc j’adore créer des DIY autour du thé. Alors après le thé mon amour pour déclarer ta flamme, je te propose le thé un peu geek, pour les retro gamers et fans de vintageries en tout genre. Super Mario n’a qu’à bien se tenir !

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La liste du matériel :

  • les 2 planches (étiquettes + sachets) imprimées
  • des sachets de thé à personnaliser
  • cutter, règle, colle …
  • des potes à gâter

And now, DIY ! 

Imprimer les 2 planches sachets thé un peu geek et étiquettes thé geek. Pour le montage des sachets en images, tu peux jeter un oeil ici.

Découper les étiquettes et les coller à la place des vraies étiquettes du thé. Il y a la version pressée (les étiquettes rectangulaires) et la version « j’ai tout mon temps et je kiffe le découpage » (les petits personnages).

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A l’heure du goûter, sors la NES en buvant un thé un peu geek. Après-midi so 90’s garanti !

DIY : Pimp tes confitures maison (recette inside)

2 Oct

Mercredi dernier, joli soleil, je me suis embarquée dans la cueillette des mûres. Un joli champ, des vaches et un étang, j’avais l’impression d’être en plein dans un épisode de la petite maison dans la prairie… Après en avoir ramassé pas mal et préparé quelques pots de confiture, j’ai dessiné de jolies étiquettes pour pouvoir être vraiment fière de sortir mes  pots sur la table du petit déjeuner…

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Vous pouvez télécharger la planche d’etiquettes confiture mures. Le grand cercle sert à recouvrir le couvercle, il est volontairement très grand, il n’y a qu’à le découper pour l’adapter à n’importe quel pot !

IMG_7875On commence par coller la bande (noire ou violette) tout le long du pot

IMG_7877Et hop, une étiquette devant

IMG_7880Une derrière …

IMG_7876Et on habille également le couvercle

Pour celles et ceux qui veulent la recette de la confiture de mûres :

Ebouillanter les pots et les couvercles et les mettre à sécher à l’envers sur un torchon.

Laver les mûres et les mettre dans un faitout. Chauffer à feu fort, à couvert, pour les faire éclater.

Mixer les mûres et filtrer pour enlever la peau et les grains. Peser le jus obtenu et ajouter 30% du poids en sucre (du coup, c’est très peu sucré, la confiture ne se conservera alors que 2 mois environ. Pour une confiture plus sucrée et/ou longue conservation, on met 50% de sucre).

Remettre le jus de mûres et le sucre dans le faitout et ajouter le jus d’1/2 citron. Cuire environ 10 minutes, jusqu’à ce que la consistance soit celle souhaitée.

Mettre la confiture en pots, bien fermer et retourner les pots la tête en bas. Les laisser 24 heures avec de les retourner.

Et ça donne ça :

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J’ai tout plein d’autres DIY à vous montrer, en particulier des DIY mode, déco, des hackings H&M … mais pas toujours le temps de prendre des photos. Alors je me dépêche et vous montre ça au plus vite.

Et puis, comme tous les jours, je vous rappelle que vous pouvez soutenir mon rêve le plus fou fou fou chez Paulette. Merci, vraiment merci pour tous les votes déjà comptabilisés !

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Joli goûter d’automne : pain perdu et ses étiquettes à imprimer

30 Sep

Les dimanches après-midi un peu frisquets, l’envie d’un goûter gourmand se fait parfois sentir. Alors pour accompagner sa tasse de thé ou de chocolat chaud, on se prépare une tartine de pain perdu. C’est bon et gentiment régressif. Et pour transformer ce moment en goûter-joli, on pique des petits fanions et autres cakes toppers sur les morceaux de pain. C’est beau et c’est bon !

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La liste des courses (pour 4) :

  • 4 tranches de pain rassis (ça marche aussi avec de la brioche)
  • 1 oeuf
  • 1/4 L de lait
  • 30 g de sucre
  • beurre
  • cacao en poudre, vanille, noix et autres toppers de votre choix

And now, DIY !

Dans une assiette creuse, mélanger l’oeuf, le sucre et le lait. Tremper les tanches de pain dans ce mélange (bien les imbiber).

Dans une poêle, faire fondre un peu de beurre puis faire dorer les tranches de pain.

Couper les tranches en petits carrés et saupoudrer des ingrédients de votre choix. Cacao en poudre, confitures, compotes, tout est permis. J’ai même fait une étiquette « potiron » pour les envies de saison !

Imprimer les étiquettes pain perdu et découper. Coller 2 ronds dos à dos sur chaque cure dents et coller les fanions sur des cure-dents en les pliant au milieu.

Piquer ces étiquettes sur les morceaux de pain et déguster.

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Conseil d’addict-ô-thé : un thé vert parfumé un peu gourmand (dattes, amandes, coco ou épices) ou bien un thé noir genre thé de Noël se marient très bien avec le pain perdu.

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Et pour changer un peu (hum hum ^-^), je vous rappelle que j’ai besoin de vous pour soutenir mon rêve le plus fou ! Donc pour ceux qui veulent, un petit clic suffit … et je vous dit merci !

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Fish&Chips sans friteuse

23 Sep

Cette nouvelle édition de la Battle Food est placée sous le signe de la street food. Thème que j’affectionne tout particulièrement ! En grande fan de burgers maison et autres figer food en tout genre, une bonne dizaine de recettes m’est venue à l’esprit. Oui, mais il n’en fallait qu’une. Pour une fois, j’ai mis le burger de côté et je me suis attelée pour la 1ère fois à la préparation de fish&chips.

Oui mais chez moi, il n’y a pas de friteuse. J’ai donc tenté une version poêle et four. Le verdict ? C’est moins gras et les frites sont bien croustillantes. Recette testée et approuvée ! Et comme vous êtes plusieurs à m’avoir laissé des commentaires pour me dire que vous aimiez mes « printables », je vous ai dessiné la recette sur un set de table qui peut également servir de cornet à frites. Il suffit de le rouler et de le faire tenir avec un morceau de scotch.

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La liste des ingrédients (pour 4) :

Le fish :

  • 4 filets de poisson (type cabillaud)
  • 150 g de farine
  • 1/2 verre de bière
  • 1/2 verre de lait
  • 2 oeufs
  • sel, poivre

Les chips :

  • 12 grosses pommes de terre
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • sel et poivre

La sauce (tartare, hummmm!) :

  • 1 jaune d’oeuf
  • 20 g de moutarde
  • 20 g de câpres
  • 20 g de cornichons
  • 1 échalote
  • persil
  • 12 cl d’huile
  • 10 cl de crème liquide

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Téléchargez le printable recette FISH&CHIPS

And now, DIY !

Le fish :

Mélanger farine + bière + lait. Ajouter les jaunes d’oeufs. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement. Saler et poivrer.

Plonger les filets de poisson dans le mélange pour bien les enrober.

Dans une poêle, faire chauffer 3 cs d’huile et cuire le poisson environs 5 minutes de chaque côté (variable selon l’épaisseur du filet).

Servir avec les frites et la sauce tartare.

Les chips :

Eplucher les pommes de terre et les détailler en bâtonnets. Mélanger l’huile, le sel et le poivre puis enduire les frites de ce mélange. Placer les frites sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et cuire environ 40 minutes à 180°C.

La sauce tartare :

Hacher le persil, l’échalote, les câpres et les cornichons. Mélanger la moutarde et le jaune d’oeuf. Saler, puis fouetter énergiquement le mélange en versant l’huile. Ajouter les condiments hachés puis la crème montée en chantilly.

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en version street food

IMG_7623ou en version resto

Et si vous voulez découvrir mon rêve le plus fou (et me soutenir), allez faire un tour chez Paulette. Je vous raconte tout…

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Au secours, j’ai acheté des blettes ! J’en fais quoi ?

18 Sep

La semaine dernière, au marché, je faisais la queue chez mon maraîcher préféré. Dans la file d’attente, listais mentalement ce que j’allais acheter. Et quand mon tour est arrivé, et que le vendeur m’a demandé « vous prenez quoi ? », j’ai répondu, sûre de moi, « des blettes ! ». Et voilà comment je me suis retrouvée avec un truc que je ne savais pas du tout cuisiner dans mon panier. De retour chez moi, en déballant mes emplettes, j’ai collé les blettes au frigo, en me disant que je m’étais peut-être un peu emballée… Mais j’aime les découvertes, tout comme les légumes de saison, alors j’ai fait un tour sur internet et je me suis concocté une petite recette qui me semblait plutôt sûre : le gratin de blettes.

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Les blettes, ça se prépare comment ?

Déjà, les blettes, ça ressemble un peu à de la rhubarbe. La tige, c’est les côtes. Les feuilles, ce sont les fanes. Pour le gratin, j’ai cuisiné les côtes. Il faut détacher les feuilles de la tige. Ensuite, si elles sont filandreuses, il faut casser les côtes à la main et tirer pour retirer au maximum les parties filandreuses.

Ensuite, il faut débiter ces côtes en petits tronçons. Voilà, les côtes sont prêtes à être cuisinées.

And now, DIY !

Pour préparer le gratin de côtes de blettes, il faut commencer par cuire les légumes. Un tour dans la cocotte minute, 8 minutes sous pression pour conserver un peu de croquant et c’est bon !

Pendant ce temps, préparer une béchamel : faire fondre 40 g de beurre dans une casserole, ajouter 40 g de farine et délayer avec 25cl de lait. Laisser chauffer pour faire épaissir et assaisonner avec du sel, du poivre et de la noix de muscade.

Dans un plat allant au four, placer les côtes de blettes cuites, la béchamel et saupoudrer de fromage râpé.

Enfourner pour 15 minutes à 160°C et c’est prêt à déguster !

Bon appétit !

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Et n’oubliez pas le concours de la rentrée !

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Dessert de saison : la tarte aux prunes

8 Sep

En ce moment, il y a des prunes plein les étals. Des jaunes, des rouges … tout plein de beaux fruits bien sucrés et juteux. Miam ! Cette semaine, pour le dessert, j’ai donc préparé une tarte aux prunes. Trop facile …

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La liste des courses (pour 6 affamés) :

  • Une dizaine de grosses prunes
  • Une pâte sablée maison (recette pâte sablée rustique) ou toute prête
  • De la crème pâtissière (maison recette ici) ou en sachet pour la version easy baby
  • Des billes en céramique pour la cuisson à blanc (ou des haricots secs)

 

And now, DIY :

Préchauffer le four à 180°C.

Préparer la pâte sablée ou dérouler la pâte toute prête et la mettre dans un plat.

Recouvrir de papier cuisson et mettre des billes en céramique ou des haricots secs pour éviter les bulles de pâte. Cuire à blanc 15 minutes environ (selon la puissance du four …)

Pendant ce temps, préparer la crème pâtissière et réserver au frais.

Laver les prunes, les couper en 2, dénoyauter et laisser mijoter à la poêle 15 minutes avec un peu d’eau.

Une fois la pâte cuite et refroidie, dresser la tarte : crème pâtissière et prunes.

Bon appétit !

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DIY : pesto maison et ses étiquettes à imprimer

27 Août

Ce post marque le retour des cadeaux gourmands ! Après vous avoir proposé des idées pour créer des kits (brown it yourself, riz au lait, religieuse, cake citron pavot …), c’est le moment de préparer du pesto maison. C’est la fin de la saison du basilic, alors on en profite ! Et je vous ai concocté une planche d’étiquettes à télécharger pour assaisonner le pot. Ca met un peu d’Italie et de soleil dans les assiettes.

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La liste des courses (pour 1 pot de pesto) :

  • 2 bouquets de basilic frais
  • 20 cl d’huile d’olive
  • 70 g de parmesan ou pecorino rapé
  • 2 gousses d’ail
  • 60 g de pignons de pin

And now, DIY !

Laver le basilic et détacher les feuilles. Bien les essuyer et les mettre dans le bol d’un mixeur (ou d’un mortier avec pilon si vous avez ça sous la main). Mixer (ou piler, si mortier et pilon il y a).

Ajouter le parmesan rapé. Re-mixer. 

Ajouter l’ail. Re-mixer.

Pour terminer, ajouter l’huile et mixer à nouveau.

Le pesto est prêt, il n’y a plus qu’à le mettre en pot. Si elles vous plaisent, vous pouvez télécharger la planche d’etiquette pesto. Elles ont été crées pour s’adapter à un pot Bonne M***n.

Petite astuce : le pesto se conserve 15 jours au frigo si on recouvre la surface d’huile.

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pesto 3

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