Au secours, l’homme a pêché des maquereaux !

12 Juin

Je vis en Bretagne. Au bord de la mer. Le ciré et la marinière, c’est mon quotidien, oui madame ! Bien sûr que non, même si parfois les clichés prennent le dessus. Comme hier soir, où l’homme a décidé de partir à la pêche. Nous voilà donc en route, canne sur le dos, à crapahuter dans les rochers. Oui mais hier, les maquereaux, ils ont mordu à l’hameçon ! Et pas qu’un seul ! 16, qu’il en a ramené ! Autant vous dire qu’il était fier comme un paon ! Mais arrivés chez nous, se posait un problème (pas celui de les vider, il s’en est chargé, faut pas déconner) : pas de jardin ni de terrasse = pas de barbecue. Euh, chéri, on en fait quoi des poissons ? Et là, l’idée lumineuse : on va en faire des rillettes. Et oui, les rillettes de maquereaux, c’est trop bon, surtout à l’apéro !

rillettes 1

La liste des courses (pour contenter 6 personnes avant le repas) :

  • 4 maquereaux
  • 60 g de crème fraîche épaisse
  • 20 g de moutarde
  • 20 g de moutarde à l’ancienne
  • de la ciboulette ciselée
  • une échalote finement hachée
  • poivre
  • 1 sachet de court bouillon

La recette !

Verser le sachet de court-bouillon dans une casserole d’eau froide. Mettre les poissons (vidés, sans la tête) dedans et faire chauffer. Dès que l’eau bout, arrêter le feu et laisser refroidir les poissons dans leur jus de cuisson.

Pendant ce temps, hacher l’échalote et ciseler la ciboulette. Mélanger tous les ingrédients.

Égoutter les poissons et hacher la chair à la fourchette en retirant les arêtes (étape un peu plus folichonne quand on est plusieurs) et mélanger au reste des ingrédients.

Servir avec des toasts de pain grillé.

rillettes 2

RILLETTES 3

Avec cette recette, je participe au concours du blog Ca bouffe un doberman !
Capture d’écran 2013-06-24 à 11.49.13

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21 Réponses to “Au secours, l’homme a pêché des maquereaux !”

  1. scarlett 12 juin 2013 à 23:32 #

    Wouah la chance! (dixit la p’tite Bretonne expatriée dans le Nord où y a pas de rocher, pas de maquereau …) . Elle est terrible ta p’tite rillet!
    Si ça te dis, tu peux participer à mon concours avec ta recette, je te laisse aller zieuter les modalités sur mon blog 😉
    http://cabouffeundoberman.blogspot.fr/2013/06/concours-ca-bouffe-un-doberman-3-ans-de.html
    A très vite!

    • lafilleeclectique 13 juin 2013 à 09:25 #

      C’est drôle, parce que je vais souvent sur ton blog, j’avais donc eu vent du concours et hier, en faisant les rillettes, je me suis dit que ça collait pas mal au thème … Comme quoi, les grands esprits se rencontrent ^^ A très vite !

  2. Amalia 13 juin 2013 à 12:11 #

    La bretagne ça nous gagne! Oué j’suis bretonne et j’adore les maquereaux hipaaaaaa!!!!! Et j’veux bien partager un apéral chez toi moi 😉

    • lafilleeclectique 13 juin 2013 à 21:40 #

      Et bien nous n’avons qu’à organiser un méga apéro de la bloguerie bretonne !

  3. Emilie // byPlou 13 juin 2013 à 13:28 #

    Haha, sympa ton homme 🙂 Je pars souvent en vacances en Bretagne… Un voisin nous a apporté des maquereaux fraichement pêchés, quand il a vu nos têtes ils nous a inviter à manger chez lui ! Je garde ta recette, ça à l’air super bon.

  4. Coralie 13 juin 2013 à 15:27 #

    Rien que pour avoir du poisson frais je rêve d’habiter en Bretagne ! Enfin, toujours est-il que j’ai justement 4 maquereaux dont je ne savais pas quoi faire, mon petit doigt me dit qu’ils vont vite terminer en rillettes !

    • lafilleeclectique 13 juin 2013 à 21:39 #

      En plus les rillettes ont l’avantage de mettre quasiment tout le monde d’accord : ceux qui aiment le maquereau grillé, ceux qui le préfèrent au four, les autres qui n’aiment pas trop ça … c’est garanti !

  5. unzestederose 13 juin 2013 à 19:09 #

    La question est : que sont devenus les 12 autres maquereaux ?! 😀

    • lafilleeclectique 13 juin 2013 à 21:37 #

      ah ah ! Bien vu ! Le reste a fini au congélateur dans l’attente d’un barbecue chez des gens qui ont un jardin ^^

  6. sugar junkie 13 juin 2013 à 19:58 #

    Miam! J’en veux!

  7. koalisabear 13 juin 2013 à 20:39 #

    Très appétissantes, ces rillettes ! Je suis bretonne aussi , je faisais mon petit tour chez Lady Breizh et j’ai atterri chez toi. Ton blog est très sympa !

  8. Cuisinons En Couleurs 14 juin 2013 à 08:24 #

    Les grands esprits se rencontrent hihi!! Elles ont l’air délicieuses!

  9. wattoote 14 juin 2013 à 19:16 #

    j’en fait souvent moi aussi de ces rillettes c’est ro bon !!!

  10. scarlett 26 juin 2013 à 12:40 #

    Coucou!!!! Génial, tu participes, alors ça c’est super cool du zlip!!! Juste un truc, peux-tu mettre aussi le logo de mon concours dans cet article où il y a la recette (puisque tu aprticipes avec celle-ci) ? Tu serais un bon bichon 😉
    A très vite!

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  2. Le concours Ca bouffe un doberman | lemarcheeclectique - 24 juin 2013

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